Nella frutta sono presenti in quantità vitamine e sali minerali. In particolare nella frutta secca e negli oli vegetali normalmente si trova la vitamina E, un potente antiossidante che migliora l'aspetto della pelle e aiuta a mantenere più vivo e più luminoso il colore dei capelli.

D'estate, quando l'azione combinata di sole, cloro e sale mette a dura prova le strutture capillari, può essere indicato introdurre nella dieta mandorle, nocciole, arachidi e noci, in modiche quantità: un toccasana per i capelli oltre che un piacere per il palato!